Sinds december is de nieuwe hygiënecode voor de horeca van kracht. Inhoudelijk niet wezenlijk anders dan de voorganger, maar vooral handzamer en simpeler. Horecaondernemers hebben het immers al druk genoeg, en moeten niet allerlei regelingen hoeven doorworstelen die toch niet op hen van toepassing zijn. De nieuwe code leest dan ook als een menukaart: je bestelt alleen wat je wilt hebben (Lunchroom 2008, nr.1).
Nieuwe hygiënecode
18 februari 2008
