Nieuw horecaconcept in Zwolle

Een nieuw horecaconcept waar liefde voor de mens, samen eten en drinken, én voor de stad centraal staat - dat is Bij Hartje Zwolle. Vanaf 11 januari
2016 opent Bij Hartje Zwolle de deuren in het voormalige pand van Loetje aan de Kade.

*Trend: kleine gerechtjes*
Eigenaresse en gastvrouw Jessica van Boven ziet ernaar uit om dit nieuwe concept te lanceren. “Je ziet de trend dat mensen het prettig vinden om meerdere kleinere gerechtjes te combineren, omdat het door zo’n groot aanbod vaak moeilijk kiezen is. Gasten willen meer smaakbeleving. Daarom gaan we kleinere gerechtjes serveren waarmee je een eigen lunchproeverijtje kunt samenstellen, ieder seizoen een nieuwe kaart lanceren en veel lokale en huisgemaakte producten aanbieden. De liefde voor eten en drinken moet te proeven en te ervaren zijn.”

*Van Loetje naar Hartje*
Bij Hartje Zwolle opent in het pand waar nu nog Loetje aan de Kade zit. “Men kan dezelfde gastvrijheid, teamleden en passie verwachten, maar dan onder een nieuwe naam en met een nieuw concept”, licht Jessica toe. Deze vernieuwing vindt plaats nadat er enige verwarring is ontstaan bij het publiek met Café Loetje in Amsterdam. Omdat er planning is voor uitbereiding van deze keten, is er in goed overleg met beide partijen overeengekomen dat Loetje aan de Kade haar naam gaat wijzigen. “Dat was in de eerste instantie best emotioneel”, aldus Jessica. “Loetje was een koosnaam die ik van mijn ouders heb gekregen. Door het verlies van mijn vader in september 2015 maakt het dat nog wat extra beladen. Gelukkig zie ik het nu als een hele gave kans om met de naamswijziging ook dit nieuwe concept te presenteren. Na vijf jaar Loetje ben ik als ondernemer ook toe aan iets anders.”

Naast de nieuwe naam verandert ook de huisstijl mee en vinden er enkele aanpassingen aan het interieur plaats. Het wordt een combinatie van modern en eigentijds met een warme sfeer en gezelligheid.

*Nieuw jaar, nieuw concept*
Vanwege de door te voeren veranderingen zal Loetje aan de Kade vanaf 1 januari de deuren sluiten, om op 11 januari 2016 als Bij Hartje Zwolle de deuren weer te openen voor alle gasten. “Ik heb onwijs veel zin om Bij Hartje Zwolle op de kaart te zetten”, aldus Jessica. “We gaan echt knallen met ons team, want we genieten er enorm van om de liefde voor eten en drinken over te brengen op alle gasten.”

Bekijk ook de video met Jessica van Boven waarin ze vertelt over haar ontwikkelingen als ondernemer en het nieuwe concept toelicht: "www.bijhartjezwolle.nl":http://www.bijhartjezwolle.nl

~Thijs Jacobs~