Tien procent van de Nederlanders eet nog elke dag vlees. Vorig jaar was dat nog dertien procent. Dit blijkt uit onderzoek van Motivaction in opdracht van Natuur & Milieu.
*Toename flexitariërs*
De trend van flexitariërs neemt nog steeds toe. Dit zijn mensen die minstens één dag per week geen vlees eten. Het aantal bewuste flexitariërs is het afgelopen jaar toegenomen van 22 procent naar 35 procent. Redenen om flexitarier te worden is vanwege de gezondheid, bijdrage willen leveren aan het milieu en de natuur, en dierenwelzijn.
*Smakelijke alternatieven*
Steeds meer mensen kiezen vaker voor alternatieven. In de praktijk speelt het aanbod hier op in. Er komen meer vervangende producten in de supermarkten en horecazaken presenteren nieuwe vleesvervangers en andere alternatieven.
~Myrtille Vromans~
Nederlanders eten minder vlees
13 juni 2012
