Nederlanders eten de laatste jaren minder brood dan voorheen. De gemiddelde broodconsumptie in ons land is in de eerste drie kwartalen van 2013 met 2,3 procent gedaald. Volgens
Voorlichtingsbureau Brood kan dit komen door de opkomst van dieetboeken. In het boek De Voedselzandloper van de Belgische arts Kris Verburgh wordt geadviseerd om minder of geen brood te eten, omdat het veel suikers bevat.
*Bergafwaarts*
Als sinds 2010 daalt de broodconsumptie onder de Nederlanders. Dit blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau GFK. In 2009 was er nog sprake van een stijging van 1,3 procent, in de jaren daarna ging het bergafwaarts. In 2011 werd er 1,9 procent minder brood gegeten, met nu een daling van 2,3 procent als dieptepunt in de eerste drie kwartalen van 2013.
~Door~ "~Mariska van Gorp~":mailto:mariska.vangorp@uitgeverijps.nl
Brood? Nee, dank je
14 november 2013
