De lage temperatuur in het voorjaar heeft ervoor gezorgd dat de asperge-oogst flink achter loopt. Vorig jaar werd de helft meer geoogst, aldus de voorzitter van de landelijke aspergecommissie.
*Het witte goud*
Veel restaurants, lunchrooms en andere horecazaken pronken al met 'het witte goud' in hun gerechten en menu's. Door de weinige zonuren die maart heeft gehad, is de grondtemperatuur te laag om de groentes te oogsten. De prijzen van de populaire groentes zijn daardoor nog hoog.
*Dol op asperges*
Nederlanders zijn dol op asperges en kijken graag uit naar deze tijd van het jaar. Uit de verkiezing lekkerste groente van Nederland, van het radioprogramma Vroege Vogels, stond de asperge op nummer één. Met nog geen veertig stemmen verschil werd de sperzieboon tweede. Witlof eindigde op de derde plaats. In totaal werden ruim 30.000 stemmen uitgebracht op een lijst van 62 groentesoorten.
~Myrtille Vromans~
Minder asperges door slecht weer
8 mei 2012
