Mensen eten minder wanneer voedsel een sterke geur heeft. Gevolg is dat men van sterk ruikend eten kleinere hapjes neemt. Hierdoor zou eerder een verzadigd gevoel ontstaan.
*Bestrijding overgewicht*
Dit blijkt uit onderzoek van Wageningen Universiteit. De onderzoekers zijn van mening dat toevoegen van minder ruikende aroma's aan voedingsmiddelen kan helpen bij de bestrijding van overgewicht. De onderzoekers denken dat de inname van voedsel met vijf tot tien procent kan worden verminderd als er extra geur aan het eten wordt toegevoegd. Dat betekent minder calorieën per maaltijd.
~Myrtille Vromans~
Kleine hapjes door sterk ruikend eten
23 maart 2012
