Het idee van 'uitgestelde koffie' krijgt een nieuwe variant. Eric Duhamel, eigenaar van Fritkot Bompa in Brussel, heeft de variant 'uitgestelde friet' bedacht. Zijn klanten kunnen daarmee
een zakje friet bestellen en deze schenken aan daklozen.
*In de wacht*
Klanten van de Belgische frietkot bestellen twee frietjes. Eén puntzak zetten ze 'in de wacht' en met een waardebon kunnen de daklozen hun maaltijd ophalen.
Het idee van 'uitgestelde friet' is gebaseerd op het initiatief 'uitgestelde koffie'. De traditie is begonnen in Napels (Italië), maar begint zich nu flink te verspreiden. Horecazaken door heel Nederland en België doen al mee. Ook het initiatief van Duhamel kent een aantal opvolgers in België.
*Foto: www.groentenfruitbureau.nl*
~Myrtille Vromans~
België komt met 'uitgestelde friet'
22 april 2013
