Er zijn op dit moment zo'n 2400 lunchrooms in Nederland, de omzet gaat dit jaar richting de 600 miljoen en de levensduur van een lunchroom is gestegen van vier naar acht jaar. Dit zijn prachtige cijfers. Het mag duidelijk zijn: de lunchroombranche kent geen crisis! Lees hierover meer in de Lunchroom Marktverkenning 2012. U kunt deze downloaden door "hier":http://www.lunchroom.nl/downloads.html te klikken.
*Wat nog meer?*
De Lunchroom Marktverkenning 2012 behandelt naast de cijfers ook de trends, toekomstverwachtingen voor de branche en leuke weetjes. Noodzakelijke kost voor iedere lunchroomhouder en -toeleverancier.
*Totale horeca*
Wanneer we kijken naar de totale horeca, dan is de lunchroomsector een positieve uitschieter. Hotels, restaurants, snackbars en cafés hebben het zwaarder gehad dan de lunchrooms in Nederland. Waar dat aan ligt? daar leest u meer over in de Lunchroom Marktverkenning 2012.
*Waarom?*
De Lunchroom Marktverkenning is sinds 2005 vier keer verschenen. We krijgen immers vaak het verzoek om onze kennis over de branche te delen. Niet alleen lunchroomeigenaren, maar ook toeleveranciers, gasten en andere geïnteresseerden blijken nieuwsgierig. Informatie over de branche is vaak lastig te vinden. Niet zonder reden: de lunchroombranche wordt vaak geschaard onder de fastservice; een label dat niet altijd past bij een lunchroom. Veel leesplezier toegewenst!
~Thijs Jacobs~
De Lunchroom Marktverkenning: gratis voor u.
28 juni 2011
