Vol trots presenteren we je de tweede genomineerde voor de award van Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2021. Dit is de 'Wacht Maar Tot We Thuis Zijn' van Elhorst uit Alkmaar. Deze lunchroom won in 2011 al eens de titel van het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland met het broodje 'Doe Mij Die Maar'
In totaal dingen drie broodjes mee naar de award. Deze drie genomineerden worden binnenkort bezocht door onze ‘mystery jury’, die de kanshebbende broodjes gaat beoordelen. De volgorde is geheel willekeurig en niet gebaseerd op de beoordeling van de jury.
Over het broodje
Ingrediëntenlijst:
Drie dikke plakken granopanvloerbrood (bruin) of 11 zaden vloerbrood. Dit is wit brood en de keus is aan de gast.
Smokey BBQ saus
Ongeveer 100 gram in plakken gesneden langzaam gegaarde kipfilet, gemarineerd met knoflookpeper.
Gesnipperde rode-ui, reepjes rode paprika, gesneden jalapeño (op het zuur ) en ongeveer 90 grams geraspte Goudse jonge kaas
Koriander
Bereidingswijze
Leg de drie dikke plakken brood op een bakplaatje.
Beleg twee van de drie met opvolgorde van; Smokey BBQ saus, rode ui, rode paprika, jalapeño, kipfilet en de jonge geraspte kaas
Leg nu het bakplaatje 7 minuten in een oven van 225 graden met 10% stoom
Haal uit de oven en stapel deze dan vervolgens op elkaar, eerst de belegde dikke plakken brood en als laatste de niet belegde dikke plak.
Snijd deze vervolgens diagonaal door, stapel deze op, zet ze vast met een houten prikker en serveer er extra Smokey BBQ saus.
Garneer met koriander
Prijs:
€ 9,25
