Ingrediënten
4 maïspistoletjes of meergranenpistoletjes
50 gram tapenade van gedroogde tomaatjes
100 gram zachte geitenkaas, verkruimeld
1 eetlepel verse rozemarijnnaaldjes, fijngehakt
8 zwarte olijven zonder pit, fijngehakt
1/2 eetlepel geraspte citroenschil
1-2 eetlepels olijfolie
Bereiding
Snijd de pistoletjes aan de bovenkant over de hele lengte open. Duw ze iets open en strijk de tapenade erin uit. Verdeel de geitenkaas met rozemarijn, olijven en wat geraspte citroenschil in de opening van de broodjes en druk dit wat aan. Bestrijk de buitenkant van de broodjes met wat olijfolie en verpak de broodjes in aluminiumfolie. Bak ze op de barbecue knapperig bruin en laat de kaas smelten.
