De presentatie van voedsel krijgt steeds meer aandacht. Niet alleen de kwaliteit van eten staat in de belangstelling, maar ook de manier waarop het op het bord ligt. Lunchroombezoekers nemen geen genoegen meer met slappe garneringen en klodders saus op hun bord. Anno 2007 moet voedsel aantrekkelijk en mooi zijn. Claartje Lindhout heeft van foodstyling haar vak gemaakt. Haar creaties zijn regelrechte kunst te noemen. Van de Hollandse stamppot maakt zij een haast onherkenbaar, maar zeer aantrekkelijk gebakje (Lunchroom 2006, nr.4).
Foodstyling
8 september 2007
