Nieuwe foodbar opent deuren in Rotterdam

Foodbar ‘Holy Smoke’ opent deze week officieel zijn deuren in Rotterdam. Vlees- & visliefhebbers kunnen na een grootschalige
verbouwing terecht in de nieuwe sfeervolle foodbar waar stoere materialen als staal, hardsteen en marmer direct opvallen. Holy Smoke richt zich op bewuste keuzes en kwaliteitsproducten van de grill. Hier worden rundvlees, kip en seafood direct ‘on the plate’ van de Amerikaanse grill geserveerd. Holy Smoke is van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat geopend en gevestigd in het Oude Westen.

*Thrill of the grill*
In Holy Smoke staat één peiler centraal: alle gerechten komen van de grill. Steak, côte de boeuf, maar ook pork ribs, poussin en gegrilde kreeft – alle klassiekers prijken op de veelzijdige kaart. Ook aan de vegetariër is gedacht: zo serveert de zaak gegrilde thai tofu. Alle gerechten zijn de gehele dag te bestellen en dat maakt Holy Smoke naar eigen zeggen een fijne plek om te borrelen met collega’s of uitgebreid te eten met vrienden. Maar ook voor een goede kop koffie, late lunch of early dinner kunnen gasten bij Holy Smoke terecht. Eigenaar Cornel Wink vertelt: "Holy Smoke is een toegankelijke zaak. Wij maken geen onderscheid tussen lunch en diner. Je kunt hier overdag al een entrecôte van de grill bestellen of juist laat op de avond een grilled sandwich." Het bierassortiment van Holy Smoke bestaat volgens Wink uit bijzondere en gedurfde bieren die op niet veel andere plekken te verkrijgen zijn.



*Goede locatie*
Holy Smoke is een initiatief van Ron Sterk en Cornel Wink. Beiden bekend van meerdere horecazaken in de Maasstad. "Holy Smoke opent op een absolute toplocatie", vertelt Ron Sterk. "Je vindt de nieuwe foodbar op slechts een paar honderd meter lopen van het Centraal Station. Dit multiculturele deel van de stad is in opkomst. De behoefte aan goede horeca in deze buurt is daarom ook groot." Sterk start Holy Smoke op met Cornel Wink, eigenaar van hamburgerrestaurant Hamburg en café De Zondebok & 't Zwarte Schaap op de Witte de Withstraat. Leuk saillant detail: in oktober zal op het transformatorhuisje aan het terras van Holy Smoke een kunstwerk geplaatst worden door kunstenaar Arno Coenen. Coenen genereerde veel bekendheid door zijn wereldberoemde kunstwerk aan de binnenzijde van de "Rotterdamse Markthal.":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=markthal&x=zoeken