De eerste dag van de horecavakbeurs HorecaEvenTT in Leeuwarden zit erop – en wat een succes was het! De beursvloer bruiste van activiteit met een indrukwekkend aantal bezoekers, terwijl de wedstrijdkeuken en het wedstrijdrestaurant volledig gevuld waren met getalenteerde deelnemers en een enthousiast publiek.
Spanning en vakmanschap in de wedstrijdkeuken
Om 09:00 uur meldden de koks zich voor de Innovatieve Chef-wedstrijd. In slechts twee uur tijd moesten zij niet alleen hun keuken inrichten, maar ook een viergangenmenu voor vier personen bereiden op basis van een black box met verrassende ingrediënten: schelvis, pijlstaartinktvis, boerderijkip en spruiten. Na intense voorbereidingen en creatieve culinaire prestaties werden de menu’s ingeleverd bij de wedstrijdjury.
Gastvrijheid op de proef gesteld
Ondertussen stonden in het restaurant de talentvolle tweedejaars leerlingen centraal. Zij werden getest op hun gastvrijheidskennis en -vaardigheden, waarbij ze lieten zien dat Nederland beschikt over een nieuwe generatie horeca-professionals die klaarstaat om het vak met passie en toewijding voort te zetten.
Spectaculaire strijd bij de Innovatieve Chef-wedstrijd
De wedstrijdkeuken, uitgerust met hoogwaardige wedstrijdunits van Bakker Vakkeuken, was het toneel van een spannende strijd. De deelnemers bereikten een ongekend hoog niveau, wat resulteerde in een zenuwslopende eindbeoordeling. Uiteindelijk wist Affect uit Zwolle met een minimaal puntenverschil de overwinning binnen te slepen. Een prestatie van formaat!
Vooruitblik op dag 2: Grand Prix & Roelof van der Laan Bokaal
Met een succesvolle eerste dag achter de rug kijken we vol verwachting uit naar dag 2, waar de strijd om de prestigieuze Grand Prix en de Roelof van der Laan Bokaal losbarst. De entree is geopend vanaf 11:00 uur – wees welkom en beleef opnieuw een dag vol culinaire topprestaties!
