Hij maakte van Slot Doddendael een plek voor vergaderingen, feesten, bruiloften, conferenties en creëerde een a la carte restaurant. Maar na veertig jaar kondigt eigenaar Herman Braam zijn
vertrek aan als gezicht van Slot Doddendael en zal zijn dochter, Fabiënne Braam, Braam opvolgen.
*Het ondernemerskoppen*
Fabiënne zal samen met haar echtgenoot Jan Willem Ât Hooft het restaurant leiden. 't Hoofd was de afgelopen jaren onder andere actief bij de Eden Hotel Group. Het stel leerde elkaar kennen op de Hotelschool in Den Haag.
*Mogelijke uitbreidingen*
Het duo zal de huidige bedrijfsactiviteiten per 1 april 2012 overnemen en doorzetten. "Het slot, het landgoed en de locatie bieden diverse mogelijkheden voor uitbreiding van de bedrijfsactiviteiten. Wij zijn op dit moment aan het onderzoeken of deze uitbreidingen haalbaar zijn", aldus Fabiënne.
~Myrtille Vromans~
Dochter neemt Slot Doddendael over
27 januari 2012
