Lunchroom De Pistolet in het Brabantse Son en Breugel maakt een doorstart. Voormalig eigenaar Klaas van de Pas: ÂHet doet me goed dat iets wat ik heb opgebouwd met hetzelfde enthousiasme wordt voortgezet. Van de Pas heeft samen met zijn vrouw Zus en dochter Nicole besloten om te stoppen met De Pistolet. Dit betekent echter niet het einde van de zaak, want Sandra Franken en Ron van Aalst nemen De Pistolet over. ÂJe kunt dus beter spreken van een doorstartÂ, vertelt Franken enthousiast. Volgens beide partijen verloopt de overname goed.
Franken en Van Aalst hebben besloten om de zaak in dezelfde lijn voort te zetten. Sandra van der Pasch-Rohde, die al zestien jaar werkzaam is bij De Pistolet, blijft er werken en ook de bekende Âklassieke boerderijstijl blijft behouden. ÂEn we hebben de steun van Klaas nogÂ, vertelt Van Aalst met een lach. De nieuwe eigenaars vertellen vol enthousiasme dat ze de huisrecepten van Van de Pas, van origine slager van beroep, over mogen nemen. Dus de mensen kunnen bij De Pistolet nog steeds terecht voor heerlijke eigengemaakte hamburgers, tartaar, ragout en erwtensoep. Franken: ÂHet zijn topproducten en herkenbaar voor de mensen uit Son. We zijn blij dat Klaas zijn recepten aan ons overdraagt.Â
Toch vinden er wel een aantal veranderingen plaats in de lunchroom. Zo is De Pistolet langer geopend, van 10.00 tot 19.00 uur, en wordt er ook Âs avonds bezorgd. De bezorging van broodjes is namelijk een belangrijke dienst van de lunchroom. Het assortiment wordt nu ook uitgebreid met warme maaltijden. ÂDat is een wens die Klaas had en die wij nu in vervulling gaan brengenÂ, vertelt de enthousiaste Franken.
~Lunchroom, Frank Lindner~
"*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20bericht%20op%20Lunchroom.nl&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20nieuwsitem%20op%20Lunchroom.nl%0A%0Ahttp://
De Pistolet kan doorstart maken met nieuwe eigenaars
1 oktober 2009
