Utrecht is een snelgroeiende stad en de horeca groeit mee. Wat dacht je van de koffiekenners van 30ml of de bewuste horeca in Kopi Susu in de wijk Lombok? We bezochten eveneens de nieuwe concepten van HMSHost in het vernieuwde Hoog Catharijne en gingen langs bij SLA in de Nachtegaalstraat. De interviews lees je binnenkort op deze website.
Om je alvast op te warmen voor deze interviews, laten we je enkele concepten zien. In de slide zie je de bezochte dagzaken en andere vernieuwende concepten. Traditionele concepten kwamen we zeker tegen, maar ‘monoconcepten’ zijn een duidelijke trend in Utrecht. Zaken die een sterke focus hebben op een niche en zich daarmee onderscheiden. Van tequila en taco’s tot Aziatisch en van salades tot burgers of hotdogs. Utrecht biedt een breed scala aan daghoreca!
Houd de komende tijd deze website en de nieuwsbrief goed in de gaten voor de exclusieve interviews.
