Ingrediënten (2 personen)
8 sneetjes wit casinobrood
25 gram boter of margarine
3 eieren
125 ml slagroom
versgemalen zwarte peper
100 gram geraspte belegen kaas
150 gram gerookte kipfilet, in stukjes
3 bosuitjes, in ringetjes
1 eetlepel fijngehakte verse dragon of basilicum
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de sneetjes brood diagonaal in kleine driehoekjes. Vet een kleine springvorm (20-22 cm) royaal in met boter. Bekleed de bodem en wand met de driehoekjes brood. Klop in een kom de eieren los met slagroom, zout en peper. Roer de geraspte kaas, kipfilet en dragon erdoor. Schep dit mengsel in de vorm, leg de laatste driehoekjes brood als een molentje er bovenop en verdeel er klontjes boter over. Bak de broodtaart in de oven in ongeveer 25-30 minuten goudbruin en gaar.
