Serveer je voedsel dat afkomstig is van een biologisch boerenbedrijf, dan kun je van een aantal zaken zeker zijn: er is geen gebruik gemaakt van bestrijdingsmiddelen of kunstmest, er is geen gentechnologie toegepast en er is bijzonder veel aandacht geweest voor het welzijn van de dieren. Niks geitenwollensokken en verlepte blaadjes sla, zegt Annelijn Steenbruggen, coördinator voorlichting en PR van Biologica. Leer koken volgens de seizoenen en wees trots op de kwaliteit! (Lunchroom 2005, nr.6).
Biologische voeding
18 oktober 2005
