Amsterdam is vanaf half september een nieuw hamburgerconcept rijker. De twee oprichters hebben geen horeca-achtergrond maar komen uit de marketing en evenementenbranche.
Bij H. Burger, zoals het concept heet, draait het om hamburgers, milkshakes en bijgerechten. De hamburgers worden dagelijks met de hand gevormd met vlees van een Amsterdamse ambachtelijke slager.
Ook de broodjes worden in Amsterdam gebakken naar een speciaal voor H. Burger ontwikkeld recept. Ingrediënten voor versbereide sappen en bijgerechten komen van lokale telers.
Oprichters zijn Abdel el Hamri en Youssef Bouali. Voor H. Burger werken ze samen met creatieve instellingen en verschillende kunstenaars uit Amsterdam om hen een platform te bieden waardoor zij hun werk aan een groter publiek tentoon kunnen stellen.
