Burger King heeft een zwarte hamburger op de markt gebracht. De hamburger heeft een zwart broodje, dat is gemaakt met houtskool en zwarte ketchup die...
Zet de zintuigen van uw keukenbrigade op scherp en bezoek het nieuwe culinaire evenement van 29 t/m 31 oktober in het Culinair Pretpark in Gilze. *...
De zes finalisten van de Dutch Barista Championship op 12 november zijn bekend gemaakt. Traditiegetrouw worden de finalisten bekendgemaakt via een fil...
Uit consumptiecijfers van onderzoeksbureau GfK blijkt dat kinderen te weinig haring eten. De vis is vooral populair bij vijftigplussers. *Proefpro...
De derde dinsdag van deze maand werd de Miljoenennota gepresenteerd. Algemene boodschap: Iedereen moet inleveren. Maar wat betekent dat voor u als hor...
Uit onderzoek blijkt dat studenten en gasten in de horeca buitenshuis gezonder willen eten. Daar is een schone taak weggelegd voor de lunchsector. Uni...
James Zeelenburg uit Utrecht heeft een nieuw broodje bedacht voor McDonald's. De jongen van 17 heeft een wedstrijd van de fastfoodketen gewonnen....
Alfons Graumans (33) van Alfons IJscreaties in Rijsbergen is geïnaugureerd als SVH Meesterijsbereider. Graumans legde dit jaar met goed resultaat de...
Mark van Gaal (44) van IJs en Spijs in Haps is geïnaugureerd als SVH Meesterijsbereider. Van Gaal maakte indruk met zijn 'Look-Ei-Like'. *IJsvirus...
In samenwerking met Thérèse Boer bevordert SVH de vakbekwaamheid in de horeca op het gebied van gastvrijheid. Boer deelt haar kennis en vaardigheden...
Hoewel de buitenshuisconsumptie in het jaar 2012 naar verwachting opnieuw zal krimpen, blijkt dat eten buiten huis wel bij de gewenste manier van leve...
De horeca in Londen heeft de weg omhoog gevonden, zo blijkt uit een publicatie van de culinaire gids Zagat. Dit jaar werden er veel nieuwe zaken geope...
Hoe kunt u uw medewerkers succesvol opleiden? In een serie van zes artikelen laat Jos Muller van Fastservice Opleidingen hierover zijn licht schijnen....
Bent u nog op zoek naar een creatieve manier uw fruitsalade, inclusief watermeloen, te serveren? Een 'snelle' tip voor u:
Hanneke Cuijpers en Rina van de Leemput hebben onlangs een lunchroom geopend in Oss. Een plek om te onthaasten in een ruimte waar je even teruggaat na...
De Deli XL Foodservice Fair 2012 vond afgelopen week plaats. De Americahal in Apeldoorn was een grote inspiratieplek voor horeca Nederland. De redacti...
Op vrijdag 14 september opent lunchroom Tante Tee haar deuren in Krommenie. De zaak wordt gerund door mensen met een verstandelijke beperking. *Zat...
De Broodstaart van Bakkerij Carl Siegert is winnaar geworden van de vijfde Koks! Innovatie Trofee. Van de 40 inzenders trok Bakkerij Carl Siegert aan...
TomTom introduceert de Taxi Butler in Nederland. Met dit nieuwe product kan eenvoudig, met één druk op de knop, een taxi worden besteld. *Handig...
Op 1 oktober vindt het GildenEvent12 plaats. Het doel van deze dag is om vakmensen in de horeca, recreatie, catering en zorg te inspireren over hun va...
De vestiging van De Koffie Salon aan de Utrechtsestraat in Amsterdam is uitgeroepen tot beste koffiezaak van Nederland en dankt dit succes aan de cons...
De leden van FNV Horeca hebben aangegeven dat zij akkoord gaan met het bemiddelingsresultaat voor een nieuwe cao horeca. In het totaal was 82% van de...
De McVeggie, de McAlloo Tikki en McSpicy Paneer. Die staan onder andere op de menu kaart van het eerste vegetarische restaurant van McDonald's. *K...
Aan het eind van de zomer zijn verse meloenen nog in alle soorten en maten verkrijgbaar. In dit recept is het aan u om hiermee te experimenteren. Beha...
Frank van Eerd uit Maastricht staat op nummer 20 van de Gevoelsmiljonair Top 100. Hij bakt al jaren speltbrood, dat te verkrijgen is in de lunchroom....
Brood is té goedkoop. In september zou de broodprijs 15 tot 20 cent omhoog moeten; dit door stijgende kosten en de stijging van de graanprijs. *N...
PostNL heeft een minderheidsaandeel genomen in Scoupy. Scoupy is een 'app' waarmee de gast via de smartphone een kortingscoupon kan verzilveren in, bi...
Uit onderzoek blijkt, dat drie op de vier kinderen in België te weinig fruit eet. Volwassenen scoren net iets beter, maar er blijft reden voor bezorg...
8tea5, de bubblethee-formule uit Den Haag, zet nu ook Bubble Coffee op de kaart. Bubblethee was er namelijk al en daarom was deze stap een logisch ve...
Starbucks heeft de meeste 'likes' op Facebook en het grootste aantal volgers op Twitter. Daarmee is het bedrijf de kampioen sociale media van de tien...