Ter inspiratie voor alle lunchroomhouders die twijfelen om zich in te schrijven… Kijk eens hoe trots MOOCA was met de overwinning! Met h...
Alcoholvrije cocktails zijn allang geen simpele fruitsapjes meer. Gasten verwachten complexe smaken die net zo gelaagd zijn als hun alcoholische tegen...
Van 10 tot en met 12 februari 2025 vindt de 17e editie van HorecaEvenTT plaats in het WTC Expo in Leeuwarden. Dit evenement trekt jaarlijks duizenden...
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Horecava 2025 zit erop. De beurs heeft opnieuw laten zien waar de horeca naartoe gaat en welke ontwikkelingen echt niet meer te negeren zijn. Van tech...
Een logo is het gezicht van je bedrijf. Een ijkpunt, een kenmerk. Een beeld dat bijblijft als je het goed doet, maar waar je ook snel mee de fout in k...
Foodpairing, oftewel het combineren van gerechten met dranken, is iets wat vaak geassocieerd wordt met wijn en spijs. Maar een groeiende trend onder f...
Tijdens Bakkersvak en IJs-Vak 2025 wordt de lekkerste croissant van Nederland bekroond. Het Nederlands Boulangerieteam organiseert, samen met Debic (h...
De Horeca Management Academy (HM Academy) en Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) bundelen hun krachten om horecaondernemers te ondersteunen in hun o...
Dat alcoholvrije dranken de afgelopen jaren in populariteit gestegen zijn, is geen verassing meer. Steeds meer gasten kiezen bewust voor een alcoholvr...
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die net voor dat extra beetje omzet zorgen? Onze redactie heeft alle extra omzetmoment...
Carpaccio is een vaste waarde op de Nederlandse menukaarten en een geliefd voorgerecht bij veel restaurantbezoekers. Uit een analyse van Dishdevil.nl...
Vier dagen lang - van 13 tot met 16 januari - stond RAI Amsterdam in het teken van de toekomst van de horeca. Het was een perfecte mix van inspiratie,...
Bas van Zoggel van Den Tol in Velp heeft het NK Lekkerste Pannenkoek 2025 op de Horecava gewonnen. Volgens de jury is Van Zoggel ‘een echte vakm...
Andy Hoogvliets van Ter Marsch & Co in Rotterdam heeft het NK Loaded Fries 2025 overtuigend gewonnen. De jury was zeer onder de indruk van zijn &l...
De manier hoe je met je doelgroep communiceert, zegt heel veel over je merk. Het is een belangrijke eerste indruk waarmee je niet alleen een boodschap...
Chef-kok Erik Jager van Wildlands Adventure Zoo Emmen heeft het NK Lekkerste Vegan Burger 2025 op de Horecava gewonnen. De jury was vol lof over zijn...
Bezoekers van koffie- of lunchketens halen bijna een kwart (24 procent) van de bestellingen af. De meeste bezoekers bestellen eten én drinken (...
Soms staan alle seinen op groen en heb je zo’n ‘meant to be’ moment. Dat is het verhaal van Mandy Kuipers. Zij startte als assistent...
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) overhandigde op woensdag 15 januari het Regeldruk Actieplan Horeca aan de Tweede Kamer. Dit plan bevat concrete aan...
Marc van Ommen van Il Municipio in Denekamp heeft het NK Pizza Bakken 2025 op de Horecava gewonnen. Volgens de jury was zijn pizza duidelijk de beste...
Kombucha is een gefermenteerde drank die de afgelopen jaren flink aan populariteit heeft gewonnen, zowel in de supermarkt als in de horeca. Deze bijzo...
Chef Mariusz Olesiński van restaurant Viviamo in Woerden heeft de derde editie van het NK Lekkerste Pasta op de Horecava gewonnen. Hij verra...
Tijdens de Horecava 2025 zijn op maandag 13 januari de eerste diploma’s voor de opleiding SVH Kaaskenner uitgereikt. In een feestelijke ceremoni...
Bas Diks van cateraar Diks Authentiek Culinair in Harreveld heeft tijdens de Horecava de veertigste editie van het NK Lekkerste Broodje gewonnen. Diks...
Maandag markeert een feestelijk moment tijdens de opening van Horecava 2025: de uitreiking van de Horecava Awards. Voor de ogen van een enthousiast pu...
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) presenteerde maandag op Horecava de terugblik op het horecajaar 2024 en een vooruitblik op 2025. De horeca toonde h...
Horecaondernemers kunnen het zich niet langer permitteren logistieke kosten te negeren. De kosten voor logistiek nemen de komende jaren naar verwachti...
Begin januari 2025 markeert een belangrijke mijlpaal in de rijke geschiedenis van het iconische Amsterdamse familierestaurant Heemelrijck. Met trots k...
