De vierde Italiaanse Wijn Vakdag vindt dit jaar plaats op 11 maart in de Kookfabriek in Amsterdam. Op deze dag worden ook de winnaars van de Italiaans...
Het Franse team heeft de dertiende editie van the Coupe du Monde de la Pâtisserie gewonnen. Japan eindigde op de tweede plek en Italië mocht de bron...
De Tweede Kamer gaat weer stemmen over een algemeen rookverbod in de horeca. De kans dat roken in de kleine horeca wordt verboden, is groot. Voorlopig...
In 2012 bestond lunchroom Blocks in Zwolle honderd jaar. Vorige week reikte de burgemeester daarom het predicaat 'Hofleverancier' uit. Via Facebook vo...
De werkkostenregeling, oftewel de WKR genaamd, bestaat inmiddels alweer bijna twee jaar. Hoe zit het ook alweer met de WKR? Over verplichte deelname,...
De Amerikaanse koffieketen Starbucks heeft goede zaken gedaan. In het eerste kwartaal van zijn gebroken boekjaar werd een recordomzet behaald van 3,8...
Achter klassieke wereldgerechten zit vaak een kleurrijk verhaal. In zes delen vertellen wij over de benamingen van herkenbare spijzen. Deze week deel...
Crisis of niet, Subway blijft nieuwe vestigingen openen. Alleen al deze maand mocht de broodjesketen zaken in Schagen, Winschoten, Dordrecht en Zwolle...
'De gezelligste vrijdagmiddagborrel van heel Rotterdam!' Dat is de insteek van het nieuwe initiatief van het Vlaamsch Broodhuys. Sinds deze maand orga...
Het Erasmus Medisch Centrum in Rotterdam is het eerste ziekenhuis in Nederland met een 'We Proudly Serve' espressobar van Starbucks. De koffiezaak wer...
Eén op de vijf broden wordt dagelijks weggegooid door Nederlanders. Ook rijst en pasta gaat veel in de vuilnisbak, blijkt uit nieuwe berekeningen van...
Groothandel De Kweker viert haar 45 jarig jubileum. Daarom trakteert zij haar klanten op bijna 50.000 biologische eieren. Hiermee vraagt de zaak aanda...
De Nederlandse horeca heeft in 2012 minder bedrijven bankroet zien gaan dan in 2011. Sterker nog, het aantal bedrijven dat over de kop ging daalde in...
Odette Hoogland, Hostmanship Group Nederland, spreekt op de Nationale Lunchroomdag over 'de kunst mensen het gevoel te geven dat ze welkom zijn'. Lunc...
Op de Nationale Lunchroomdag op 18 maart, voorziet kok Rob van de Broek van Unilever Food Solutions iedere lunchroomhouder van tips & tricks voor een...
Van de inkomsten die gemeenten in 2013 uit lokale heffingen binnenhalen, stijgt de opbrengst uit precario het meest. Gemiddeld stijgen de inkomsten me...
Een Amerikaanse Starbucks-vestiging had onlangs een vreemde ontmoeting met een dief. De man dwong de cassière om de kassa-inhoud af te staan. Toen zi...
Wederom is het ziekteverzuim in de horeca het laagst van alle sectoren in Nederland. Zo blijkt uit cijfers van Centraal Bureau voor de Statistiek. In...
Na de redelijke zomer met veel sportevenementen en de gezellig drukke feestdagen in december is personeelsplanning in de komende wintermaanden uiterst...
Zeven mbo-studenten hebben met Âkrijtglas de prijs voor het meest innovatieve en duurzame product gewonnen. Het voetje van het wijnglas is geverfd...
De omzet van foodservice groothandels is met 100 miljoen euro gedaald. Door een lage afzet in de horeca lopen de ondernemingen inkomsten mis. Om te co...
Brasserie Springer in Schoonhoven zet haar pand in de spotlight. Het etablissement heeft tien panelen laten maken die verschillende historische moment...
Wordt 2013 dan echt een zwaar jaar voor de horeca zoals velen voorspellen? Lunchroom vroeg het op de Horecava 2013 aan het horecapubliek. Verrassende...
Reeleezee is in het bezit gekomen van het keurmerk Betrouwbaar Afrekensystemen. De Internet Kassa voldoet aan het keurmerk. Het doel is om het toezich...
In de horeca is iedereen welkom. Dat geldt ook voor gasten met een beperking. Voor veel medewerkers is de omgang met deze groep echter onbekend terrei...
Met veel enthousiasme wordt er hard gewerkt om van de Nationale Lunchroomdag op 18 maart een spetterende ondernemersdag te maken. En dat gaat lukken m...
Oppositiepartijen in de Tweede Kamer vragen minister Kamp van Economische Zaken een einde te maken aan misstanden op de biermarkt. Dit naar aanleiding...
Het is mogelijk om voor 1 euro koffie met gebak te nuttigen bij de HEMA. Voor omliggende lunchrooms is dit vervelend, want zo blijven de gasten weg. E...
Sinds de jaarwisseling is de nieuwe Drank- en Horecawet een feit. Koninklijke Horeca Nederland zette de belangrijkste veranderingen voor de sector op...
Wat krijg je als je een cherrytomaatje, bolletje mozzarella, takje peterselie en toefjes smeerkaas door een satéprikker prikt? Precies: een geinig bor...
