De droom van Gieta Baas is uitgekomen: op vrijdag 12 maart wordt haar lunchroom Jo's geopend aan de Meerstraat 23 in Hillegom, Zuid-Holland. "Ik heb 22 jaar op Schiphol gewerkt en werd daar uiteindelijk overbodig. Nu gaan we een lunchroom beginnen, zei mijn man." In Hillegom bleek een aardig pand leeg te staan en dat werd met enthousiasme ingericht. "Een beetje in de stijl van de fifty's", vertelt Baas. "Het pand is leuk en de Hillegommers zijn erg vriendelijk. We zijn blij dat we dit gevonden hebben."
*Betaalbare kwaliteit*
Alles in de lunchroom is iedere dag vers. Luxe broodjes in wit of bruin, ciabatta's, bagels, saucijzenbroodjes. De broodjes worden ter plaatse afgebakken. Verder zijn er Limburgse vlaaien, gebakjes, pasteitjes en roti. Ook wordt dagelijks verse soep gekookt.
"Ik wil betaalbare kwaliteit leveren", vertelt de eigenaresse. "Mensen van alle leeftijden moeten hier graag binnenkomen."
~Sanny Visser~
Lunchroom geopend in Hillegom
10 maart 2010
