Foodreporter in gesprek met Frank Lindner

23 maart 2011

Foodreporter in gesprek met Frank Lindner

Overig nieuws

Themamaand Branding 19 september 2024

Lang leve je logo

Een logo is het gezicht van je bedrijf. Een ijkpunt, een kenmerk. Een beeld dat bijblijft als je het goed doet, maar waar je ook snel mee de fout in k...

Verder met de juiste merktaal — Themamaand Branding 17 september 2024

Verder met de juiste merktaal

De manier hoe je met je doelgroep communiceert, zegt heel veel over je merk. Het is een belangrijke eerste indruk waarmee je niet alleen een boodschap...

Hangry Hats brengt dumpling concept als herdefiniëring van fastfood — Opening Fastservice 17 september 2024

Hangry Hats brengt dumpling concept als herdefiniëring van fastfood

Hangry Hats brengt een nieuwe manier van nutrious fastfood; Een snelle maaltijd, zonder schuldgevoel. Het innovatieve foodconcept geeft vanaf 10 oktob...

Een duidelijke merkbeleving als hoeksteen van je zaak — Themamaand Branding 12 september 2024

Een duidelijke merkbeleving als hoeksteen van je zaak

Een brandguide, jouw merk op papier, is de belangrijkste basis voor een solide onderneming. Je logo, merkkleuren, tone of voice en uitgeschreven conce...

Nog 1 maand: Meld je snel aan voor Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland — Lekkerste Lunchroombroodje 11 september 2024

Nog 1 maand: Meld je snel aan voor Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland

Ook dit jaar organiseert vakblad Lunchroom voor de prestigieuze wedstrijd genaamd Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland. Wordt jouw broodje wor...

Het belang van een sterk concept als basis — Themamaand Branding 10 september 2024

Het belang van een sterk concept als basis

Na die eerste zenuwslopende beslissing om een nieuwe horecazaak te openen of een andere weg in te slaan, ga je waarschijnlijk als eerste aan de slag m...

Een vijfde van lunches bij banqueting gaat de prullenbak in — Duurzaamheid 10 september 2024

Een vijfde van lunches bij banqueting gaat de prullenbak in

Bij banqueting (vooraf bestelde catering voor vergaderingen en evenementen) wordt 21 procent van het eten bij lunches niet gegeten. Bij koffiebijeenko...

Bouwen of runnen — Bartjan Hendriksen Columns 9 september 2024

Bouwen of runnen

Het opbouwen van een onderneming en het runnen ervan zijn beide cruciale onderdelen van het ondernemerschap, maar ze vragen om verschillende vaardighe...

KOR versoepelt per 1 januari 2025 ook voor ondernemers in de horeca — Wet- en regelgeving 5 september 2024

KOR versoepelt per 1 januari 2025 ook voor ondernemers in de horeca

Vanaf vandaag, donderdag 5 september, ontvangen 300.000 ondernemers die deelnemen aan de kleineondernemersregeling (KOR) een brief van de Belastingdie...

Starbucks zet Pumpkin Spice Latte opnieuw op het menu — productnieuws 5 september 2024

Starbucks zet Pumpkin Spice Latte opnieuw op het menu

Er is geen twijfel over mogelijk dat de Pumpkin Spice Latte een van de favoriete drankjes van Starbucks is. De herfstklassieker is vanaf vandaag terug...

Herman den Blijker ontwikkelt opnieuw een culinaire Shell special — productnieuws 4 september 2024

Herman den Blijker ontwikkelt opnieuw een culinaire Shell special

Shell lanceert drie keer per jaar de ‘Proef de wereldkeuken campagne’ op haar stations, geïnspireerd door wereldse smaken. Met de cam...

Franchiseconcept CoffeeHouse opent eerste vestiging in Amsterdam — Opening Franchiseketen 3 september 2024

Franchiseconcept CoffeeHouse opent eerste vestiging in Amsterdam

Grondlegger en brein achter de bekende keten coffeecompany, Rick Bekkema, kondigt deze week de start van een nieuw koffieavontuur aan. Bekkema is 28 j...

CBS: Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 2,7 procent — Economie Ondernemen 2 september 2024

CBS: Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 2,7 procent

De omzet in de horeca groeide in het tweede kwartaal van 2024 met 2,7 procent ten opzichte van het tweede kwartaal van 2023, meldt het CBS. De omzet v...

November heeft drie speciale dagen voor lunchrooms — 1 september 2024

November heeft drie speciale dagen voor lunchrooms

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van Lunchroom heeft alle extr...

Eazie opent geheel vernieuwde vestiging en kijkt naar de toekomst — Lunchroomketen Opening 30 augustus 2024

Eazie opent geheel vernieuwde vestiging en kijkt naar de toekomst

De vernieuwde vestiging van franchiseketen Eazie is onlangs heropend. Hiermee ligt Eazie, the asian good food bar, op koers om in drie jaar tijd door...

ABN AMRO: Het geheim achter het succes van pannenkoekenhuizen — Economie 29 augustus 2024

ABN AMRO: Het geheim achter het succes van pannenkoekenhuizen

Pannenkoekenrestaurants genieten van aanhoudend succes, mede dankzij hun efficiënte bedrijfsvoering, aantrekkelijke prijsstelling en mooie locati...

Inschrijving Horecava Awards geopend: "We gaan het helemaal anders doen!" — Events Awards 28 augustus 2024

Inschrijving Horecava Awards geopend: "We gaan het helemaal anders doen!"

De Horecava Awards keren in 2025 terug met een fris en vernieuwd format! Vanaf nu maken deelnemers kans op de Horecava Innovation Award, Horecava Sust...

Barista Cafe straalt nu ook in Purmerend — Opening Lunchroomketen 28 augustus 2024

Barista Cafe straalt nu ook in Purmerend

Vanaf nu heeft Purmerend er een nieuwe koffiehotspot bij. In het hart van het centrum opent een splinternieuwe Barista Cafe, bekend om zijn kwalitatie...

Louis Wesseling: "Het is een klein wonder" — groots ondernemen Ondernemen 21 augustus 2024

Louis Wesseling: "Het is een klein wonder"

Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is...

CBS: Aantal vacatures in de horeca neemt af — Economie Ondernemen 14 augustus 2024

CBS: Aantal vacatures in de horeca neemt af

Het aantal vacatures nam in het tweede kwartaal van 2024 af met 10 duizend en het aantal werklozen daalde licht, met 3 duizend. De arbeidsmarkt werd h...

Verkoop plantaardige alternatieven aan horeca en catering verdubbeld — Duurzaamheid Economie 14 augustus 2024

Verkoop plantaardige alternatieven aan horeca en catering verdubbeld

In de afgelopen twee jaar leverden Nederlandse groothandels twee keer zoveel vleesvervangers aan horeca en cateringbedrijven. De totale verkoop steeg...

Lucas Vermeulen: Family First — lucasvermeulen Columns 8 augustus 2024

Lucas Vermeulen: Family First

Het is hoogseizoen in Heusden en dat betekent in ons familiebedrijf ‘alle zeilen bijzetten’, maar het is ook vakantietijd voor ons team. W...

Tien jaar Salsa Shop: van één zaak in Amsterdam naar buitenlandse plannen — Ondernemen 8 augustus 2024

Tien jaar Salsa Shop: van één zaak in Amsterdam naar buitenlandse plannen

Dit jaar viert Salsa Shop haar tienjarig bestaan. Jeugdvrienden Louis Wesseling en Steven Visser openden in 2014 hun eerste zaak in de Amsterdamse Ams...

UMH Group opent eerste vestiging George Deli in de Houthavens — Opening Ondernemen 8 augustus 2024

UMH Group opent eerste vestiging George Deli in de Houthavens

Met trots kondigt UMH Group de opening aan van George Deli in de Houthavens. George Deli is gericht op vers belegde baguettes, ambachtelijk George Gel...

Bagels & Beans deelt gratis Factor Creamcheese uit aan gasten — Ondernemen 8 augustus 2024

Bagels & Beans deelt gratis Factor Creamcheese uit aan gasten

Bagels & Beans maakt vakantie vieren in eigen land of even een zonnig terras pakken, is nu nog aantrekkelijker. Want Bagels & Beans is smeerve...

Helft van de Nederlanders gaat wel eens alleen uit eten — Ondernemen 8 augustus 2024

Helft van de Nederlanders gaat wel eens alleen uit eten

51 procent van de Nederlanders bezoekt wel eens alleen een restaurant om te lunchen of te dineren. De andere helft doet dit liever in het bijzijn van...

Bakkersvak & IJs-Vak speelt in op workshop behoefte: Introductie van Contentpleinen — Events Awards 5 augustus 2024

Bakkersvak & IJs-Vak speelt in op workshop behoefte: Introductie van Contentpleinen

"Bakkers, chocolatiers, ijsbereiders en patissiers staan erom bekend om te leren door te doen", meldt het evenement. Het was voor de organisatie dan o...

Oktober heeft drie speciale dagen voor lunchrooms — 1 augustus 2024

Oktober heeft drie speciale dagen voor lunchrooms

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van Lunchroom heeft alle extr...

Horecapersoneel in loondienst jaloers op zzp-collega — Personeel 22 juli 2024

Horecapersoneel in loondienst jaloers op zzp-collega

Drie op de vijf horecamedewerkers zijn wel eens jaloers op zzp’ers. Dit blijkt uit onderzoek van Quinyx, aanbieder van AI-gedreven softwareoplos...

CBS: Daling ziekteverzuim in 2023 het sterkst in horeca — Ondernemen Personeel 19 juli 2024

CBS: Daling ziekteverzuim in 2023 het sterkst in horeca

In 2023 is het ziekteverzuim van werknemers afgenomen, na acht jaar waarin het steeds toenam. Het ziekteverzuim daalde van 5,6 procent in 2022 naar 5,...

Na faillissement The Avocado Show Westfield Mall nu ook locaties in Amsterdam failliet verklaart — Ondernemen Restaurantketens 17 juli 2024

Na faillissement The Avocado Show Westfield Mall nu ook locaties in Amsterdam failliet verklaart

The Avocado Show, met twee locaties in Amsterdam, is dinsdag failliet verklaard door de rechtbank van de stad. De keten, opgericht in 2017, had voorhe...

KHN verwelkomt Udo Delfgou per oktober als nieuwe algemeen directeur — KHN Personalia 10 juli 2024

KHN verwelkomt Udo Delfgou per oktober als nieuwe algemeen directeur

KHN kondigt aan dat Udo Delfgou per 1 oktober aantreedt als de nieuwe algemeen directeur van dé branchevereniging voor de horeca. Delfgou breng...

Ondernemen is een werkwoord — Bartjan Hendriksen Columns 9 juli 2024

Ondernemen is een werkwoord

“Ik was laatst in Toastable maar jij was er niet…!” Als ik een euro zou krijgen voor iedere keer dat ik die opmerking kreeg zou ik...

Hawaiian nu ook met twee vestigingen in Amsterdam te vinden — Opening Fastservice 4 juli 2024

Hawaiian nu ook met twee vestigingen in Amsterdam te vinden

Na het veroveren van België, maakt de populaire pokébowls-keten Hawaiian nu ook zijn opwachting in Nederland door te openen in Amsterdam....

Jos Klerx (Rabobank) ziet gemengde resultaten in horeca door slecht voorjaarsweer — Economie 4 juli 2024

Jos Klerx (Rabobank) ziet gemengde resultaten in horeca door slecht voorjaarsweer

"Voor veel horeca- en recreatiebedrijven valt 2024 tot nu toe letterlijk en figuurlijk in het water. Door de aanhoudende regen konden campings niet al...

Gault&Millau organiseert exclusieve Chef’s table tijdens Horecava 2025 — Events Gastronomie 3 juli 2024

Gault&Millau organiseert exclusieve Chef’s table tijdens Horecava 2025

Horecava, de grootste Nederlandse horecabeurs die al sinds 1957 vakmensen uit de wereld van eten, drinken en hospitality samenbrengt, introduceert een...