Je hebt gezocht op: vegan

Nu ook een vegan groente hotdog te koop bij de HEMA
7 augustus 2019Nieuws

Nu ook een vegan groente hotdog te koop bij de HEMA

Vanaf deze week ligt dé groente hotdog bij HEMA. Dit icoon van de toekomst is ontwikkeld door 2-Michelinsterren chef Moshik Roth van groente-in...

Hier kun je diervrije pizza's eten
5 augustus 2019Nieuws

Hier kun je diervrije pizza's eten

Papa John’s geeft gehoor aan de snel rijzende vraag naar veganistische pizza’s door vanaf vandaag in alle Nederlandse vestigingen dri...

Sterrenrestaurants scoren slecht op vlak van dierenwelzijn
29 juli 2019Nieuws

Sterrenrestaurants scoren slecht op vlak van dierenwelzijn

De horeca, en met name sterrenrestaurants, scoort slecht op het vlak van dierenwelzijn. Dit blijkt uit onderzoek van Varkens in Nood. De dierenwe...

Groeiend aanbod in horecaconcepten die bijdragen aan gezonde en bewuste levensstijl
15 juli 2019Nieuws

Groeiend aanbod in horecaconcepten die bijdragen aan gezonde en bewuste levensstijl

Op Schiphol Plaza kunnen reizigers nu ook terecht bij Eggs&Co, de Health Food Wall en Yoghurt Barn Na de opening van de Verspillingsfabriek&n...

Bezoek Gastvrij Rotterdam 2019: topwedstrijden en vakinformatie
11 juli 2019Nieuws

Bezoek Gastvrij Rotterdam 2019: topwedstrijden en vakinformatie

De zevende editie van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam vindt plaats van maandag 23 t/m 25 september 2019 in Rotterdam Ahoy. Naar verwachting zullen r...

Vegan chef Aaron Adams keynote tijdens TASTE Summit op de BBB (Video)
3 juli 2019Nieuws

Vegan chef Aaron Adams keynote tijdens TASTE Summit op de BBB (Video)

Eén van de meest invloedrijke chefs van de Verenigde Staten, Aaron Adams, gaat zijn unieke visie op de regionale keuken delen. Adams is keynote...

Eazie uitgeroepen tot beste Fastservice formule
28 juni 2019Nieuws

Eazie uitgeroepen tot beste Fastservice formule

Healthy food restaurantketen eazie mag zichzelf de titel ‘Beste Fastservice formule van Nederland’ toe-eigenen. Volgens het GfK Out o...

Bezoek Gastvrij Rotterdam 2019
24 juni 2019Nieuws

Bezoek Gastvrij Rotterdam 2019

De zevende editie van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam vindt plaats van maandag 23 t/m 25 september 2019 in Rotterdam Ahoy. Naar verwachting zullen r...

Winnaars Amsterdam Food Pitch 2019 bekend
18 juni 2019Nieuws

Winnaars Amsterdam Food Pitch 2019 bekend

De winnaars van Amsterdam Food Pitch 2019 zijn bekend! De finalist die de felbegeerde titel ‘Lekkerste product 2019’ mee naar huis mocht n...

Bagels & Beans laat gasten zelf hun bagel beleggen
31 mei 2019Nieuws

Bagels & Beans laat gasten zelf hun bagel beleggen

Als je de zomer door een bagel bekijkt, zie je bijZONdere dingen. Bijvoorbeeld het nieuwe eigenzinnige zomermenu van Bagels & Beans. Daarop staan...

Bagels & Beans is het Beste Restaurant van De Vegetarische Restaurantweek
20 maart 2019Nieuws

Bagels & Beans is het Beste Restaurant van De Vegetarische Restaurantweek

Niet minder dan 531 restaurants namen deel aan de tweede editie van De Vegetarische Restaurantweek die vorige week plaatsvond. Gasten konden gedurende...

Populariteit vlees- en visvrije thuisbezorgmaaltijden stijgt
19 maart 2019Nieuws

Populariteit vlees- en visvrije thuisbezorgmaaltijden stijgt

Afgelopen week namen zeker 57.600 Nederlanders deel aan de tweede editie van de Nationale Week Zonder Vlees. Een initiatief dat Nederlanders inspireer...

Hoeveel veganisten zijn er eigenlijk?
12 maart 2019Nieuws

Hoeveel veganisten zijn er eigenlijk?

Goede vraag, want veganistisch aanbod krijgt steeds meer aandacht. Is dat wel terecht? Als we kijken naar het aandeel veganisten in Nederland, dan kun...

Ook HEMA gaat voor vegan
8 maart 2019Nieuws

Ook HEMA gaat voor vegan

De heerlijke vegan appelkruimeltaart van HEMA ligt vanaf vandaag in de winkel. Dit is de eerste zoete taart van HEMA die helemaal vegan is. De taart b...

Interview: "We zijn ten prooi gevallen aan smaakvervlakking"
7 februari 2019Nieuws

Interview: "We zijn ten prooi gevallen aan smaakvervlakking"

Michiel Korthals is filosoof en auteur van het boek ‘Goed eten’ en hoogleraar Filosofie bij de University of Gastronomic Science (Slow Foo...

Vegabond opent de eerste ‘plant-based’ deli in Amsterdam West
6 februari 2019Nieuws

Vegabond opent de eerste ‘plant-based’ deli in Amsterdam West

Op 1 maart aanstaande opent Vegabond haar nieuwe vestiging in Amsterdam Oud-West. De winkel biedt naast een breed aanbod aan plantaardige producten en...

Gemak wint van gezondheid: groei fastfoodrestaurants zet door
28 januari 2019Nieuws

Gemak wint van gezondheid: groei fastfoodrestaurants zet door

De afgelopen vijf jaar is het aantal fastfoodrestaurants in Nederland toegenomen van 364 naar 422 restaurants. De stijging bedraagt hiermee 17%, een g...

Meer bezoekers naar Horecava 2019
11 januari 2019Nieuws

Meer bezoekers naar Horecava 2019

De hele horecawereld kwam afgelopen dagen samen op de 63ste editie van de Horecava in RAI Amsterdam. De Horecava stond bol van nieuwe initiatieven waa...

Trendrapport 2019: de 7 opkomende trends in de restaurantindustrie
7 januari 2019Nieuws

Trendrapport 2019: de 7 opkomende trends in de restaurantindustrie

Het nieuwe jaar is nog maar net van start en daarom presenteert IENS, het platform voor het zoeken en reserveren van restaurants in Europa en ond...

Horecava 2019: Van kerstboombier tot ‘vegan’ start-ups
4 januari 2019Nieuws

Horecava 2019: Van kerstboombier tot ‘vegan’ start-ups

De toekomst in de horeca-wereld is te vinden op de 63e editie van de Horecava. Nieuw dit jaar is het Start-upLAB, de springplank voor nieuwe onderneme...

Italiaanse producten onverminderd populair
4 januari 2019Nieuws

Italiaanse producten onverminderd populair

De Italiaanse gastronomie is erg populair in Nederland; in de eerste 9 maanden van 2018 werd er voor 911 miljoen euro voedingsmiddelen uit Italië...

Zo zet je een succesvol horecaconcept neer
1 januari 2019Nieuws

Zo zet je een succesvol horecaconcept neer

Het ene na het andere horecaconcept werd de laatste jaren geopend. Van vegan koffie bars en bierkelders tot een heus avocadorestaurant. En allen succe...

Interview: zuivel verdwijnt langzaamaan uit de smoothie
27 december 2018Nieuws

Interview: zuivel verdwijnt langzaamaan uit de smoothie

Met de opkomende bewustwording van de consument, worden lunchroomhouders gedwongen goed over hun producten na te denken. Zuivel heeft een dubieuze rep...

Bedrijfspaspoort: Carola Bloemer, Brasserie Zomaar Purmerend
20 december 2018Nieuws

Bedrijfspaspoort: Carola Bloemer, Brasserie Zomaar Purmerend

Naam: Carola Bloemer Hoe heet je zaak: Brasserie Zomaar De locatie van je zaak: Purmerend midden in het centrum Wat is de bestselle...

Alle interviews van 2018 op een rijtje
19 december 2018Nieuws

Alle interviews van 2018 op een rijtje

Zo. De decemberuitgave van Lunchroom is bij alle lunchrooms van Nederland op de mat gevallen en we maken aan het eind van het jaar de balans op. We he...

Interview lunchroom Fika: "Geen uitsmijters, maar smørrebrød"
19 december 2018Nieuws

Interview lunchroom Fika: "Geen uitsmijters, maar smørrebrød"

Carlijn Evers startte in 2015 haar eigen zaak, Fika, in Nijmegen. Na zeven jaar in restaurants gewerkt te hebben naast haar studie communicatiewetensc...

Onderzoek: melk en kaas zijn beperkte bron van vitamine B12
19 december 2018Nieuws

Onderzoek: melk en kaas zijn beperkte bron van vitamine B12

Niet alleen vlees en vis, maar ook zuivelproducten als melk en kaas dragen bij aan de vitamine B12-voorziening van het lichaam. Alleen is de hoeveelhe...

Interview Hop & Stork Utrecht: lunchen in een chocoladehemel
19 december 2018Nieuws

Interview Hop & Stork Utrecht: lunchen in een chocoladehemel

Hop & Stork is in het gat gedoken van de ultieme chocolade- en koffiebeleving. Dit alles wordt gecombineerd met lunch, zodat er altijd wat te bele...

Nieuwe Bagels & Beans geopend in Bergen op Zoom
13 december 2018Nieuws

Nieuwe Bagels & Beans geopend in Bergen op Zoom

Bergenaren kunnen vanaf woensdag 19 december rollend naar huis na een bezoekje aan de nieuwe Bagels & Beans in de Lombardenstraat. Want naast alle...

“We willen drie zaken per jaar openen”
29 november 2018Nieuws

“We willen drie zaken per jaar openen”

Coffeelicious opende ruim een maand geleden de vijfde zaak binnen zes jaar tijd. Het succes ligt volgens eigenaresse Fiona Stöger aan de uniformi...

Café/restaurant opent in Veronicaschip aan de NDSM-werf
19 november 2018Nieuws

Café/restaurant opent in Veronicaschip aan de NDSM-werf

Op vrijdag 16 november heeft het Veronicaschip haar deuren officieel geopend in het gelijknamige schip aan de NDSM-werf. Het restaurant bevindt zich i...

Bagels & Beans presenteert Vega(n) Gyros bagel
9 november 2018Nieuws

Bagels & Beans presenteert Vega(n) Gyros bagel

Vanaf komende maandag heeft de vrijplaats voor bagels, koffie en geluk een nieuwe bagelspecial op het menu: de bagel Vega(n) Gyros. Die gyros zelf is...

Winnaars Vegan Awards 2018
29 oktober 2018Nieuws

Winnaars Vegan Awards 2018

Gisteren is bekendgemaakt wie zich een jaar lang beste vegan product, webwinkel, kookboek, cateraar, eetgelegenheid, blog, onderneming en nieuwkomer m...

Interview: lunchcafé waar je kunt douchen
15 oktober 2018Nieuws

Interview: lunchcafé waar je kunt douchen

Lunchrooms bevinden zich in de meeste gevallen in (stads)centra en stemmen daar het aanbod op af. Winkelend publiek, vriendinnengroepen en schoolgaand...

Dit zijn de 5 lekkerste lunchroombroodjes van Nederland
9 oktober 2018Nieuws

Dit zijn de 5 lekkerste lunchroombroodjes van Nederland

De jury heeft besloten. Na een uitvoerige inventarisatie van de talloze inzendingen zijn dit de vijf broodjes die het hoogst werden gewaardeerd door d...

Genomineerde nummer 3: Broodje vegan zalm met kruidenroomkaas
9 oktober 2018Nieuws

Genomineerde nummer 3: Broodje vegan zalm met kruidenroomkaas

Vol trots presenteren we je de derde genomineerde voor de award van Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2018. Dit is 'Broodje vegan...

Vegan Sashimi op de menukaart van Vegan Junk Food Bar
1 oktober 2018Nieuws

Vegan Sashimi op de menukaart van Vegan Junk Food Bar

Vegan Junk Food Bar aan het Marie Heinekenplein heeft maandag 1 oktober de primeur, want de vorige week gelanceerde No Tuna en Zalmon Sashimi&nbs...

Herman Hell en Hugo Kruijssen nemen vestigingen SUGO Pizza over
21 september 2018Nieuws

Herman Hell en Hugo Kruijssen nemen vestigingen SUGO Pizza over

Horecaondernemers Herman Hell, eigenaar van Hell’s Kitchen Horeca Groep, en Hugo Kruijssen hebben drie vestigingen van SUGO Pizza overgenom...

Zeewier wordt toegankelijker in een burger
18 september 2018Nieuws

Zeewier wordt toegankelijker in een burger

Zeewier als voedingsmiddel heeft behoorlijk wat voordelen. Toch eten nog maar weinig Nederlanders het. Door zeewier in een burger te stoppen blijkt he...

Veggies On Fire, eerste vega-restaurant in Den Haag met EKO-keurmerk
12 september 2018Nieuws

Veggies On Fire, eerste vega-restaurant in Den Haag met EKO-keurmerk

Veggies On Fire krijgt als eerste veganistisch restaurant in Den Haag, en als derde vega restaurant in Nederland het EKO-keurmerk Horeca Goud uitgerei...