Ingrediënten ca. 250 g verse champignons in plakjes 1 ui 1 eetlepel olie of olie met Italiaanse kruiden 1 teentje knoflook 4 sneetjes broo...
Lekker vers, heerlijk gezond en nét even anders. Dat moet iedere lunchroomondernemer aanspreken! Met deze Flaquette heb je een origineel lunchg...
Ingrediënten (2 porties) 10 groene asperges olijfolie voor het bestrijken 50 gram gemengde sla 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel sesamolie...
Bent u ook zo jaloers op de zwoele, sfeervolle zomers die in het mediterrane klimaat ieder jaar vanzelfsprekend zijn? Niet getreurd, want u haalt gewo...
Ingrediënten 8 sneetjes oud wit- of bruinbrood 1 citroen 1 ei 1/4 liter melk 100 gram geraspte oude kaas 2 eetlepels verse Italiaanse kru...
Ingrediënten harde bolletjes druiven 200 gram geraspte kaas 1 bakje kruidenroomkaas 25 gram boter 25 gram bloem 3 dl bouillo...
Ingrediënten (12 stuks) 1 paninibroodje 1 courgette 2 plakken gesneden Hollandse geitenkaas 2 eetlepels (verse) groene pesto 1 bosuitje, i...
Ingrediënten 4 sneetjes oud witbrood 3 zongedroogde tomaatjes 6 zwarte olijven 1 ei 2 eetlepels groene pesto 50 ml slagroom 50 gra...
Een warme kop soep met een knapperig sneetje brood erbij – zo’n lunchgerecht scoort altijd. Maar de tomatensoep met ballen of de erwtensoe...
Ingrediënten 1 sneetje volkoren vloerbrood 1 eetlepel 20+ smeerkaas enkele blaadjes rucola of veldsla 20 gram worteljulienne Bereiding...
Ingrediënten (12 stuks) 0,5 bruin brood 1 kleine pot kersen 250 gram witte basterdsuiker 2 zakjes vanillesuiker 50 gram cacaopoeder 3 eie...
Ingrediënten (8 stuks) 8 sneetjes maïsbrood, zonder korst 250 ml Griekse yoghurt 125 gram kleine aardbeien sap en rasp van een halve s...
Warm bij het vuur onder een lekkere deken en romantisch marshmallows roosteren. In de wintermaanden heeft men het niets liever dan warm. Een uitgeleze...
Het is weer tijd voor bosbessen, dus waarom niet in uw lunchroom? Een warme brioche met room en bosvruchten is een prachtig seizoensgerecht en uw gast...
Ingrediënten 1 Turks brood of Marokkaanse pide 1 aubergine 1 courgette 1 gele paprika 1 rode ui 3 tomaten 1 eetlepel verse Italiaanse kr...
Ingrediënten 1 paninibroodje 1 courgette 2 plakken gesneden Hollandse geitenkaas 2 eetlepels (verse) groene pesto 1 bosuitje, in ringetjes...
Ingrediënten half ongesneden vloerwit 1 blikje ansjovisfilets 6 kleine trostomaten versgemalen zwarte peper 2 eetlepels peterselie...
Ingrediënten 2 ciabatta’s 400 gram mals lamsvlees, in reepjes 4 theelepels chilipoeder 1 theelepel kaneel 1/2 theelepel gemalen komi...
Ingrediënten 4 pitabroodjes 125 gram rivierkreeftstaartjes 1 limoen 2 eetlepels mayonaise 1 bosuitje, in dunne ringetjes 1 eetlepel basil...
Ingrediënten 4 maïspistoletjes of meergranenpistoletjes 50 gram tapenade van gedroogde tomaatjes 100 gram zachte geitenkaas, verk...
Ingrediënten 2 sneetjes lichtbruin roggebrood 1 eetlepel boter 2 blaadjes kropsla 2 eieren 2 eetlepels melk of room 25 gram geraspte bele...
Het is weer mosselseizoen. Het schelpdier is in zijn seizoen natuurlijk ook geschikt voor de lunch. Wat dacht u van een broodje met mosselen? De verra...
Ingrediënten (4 personen) 200 gram varkensgehakt 1 eetlepel pesto 4 plakjes bladerdeeg snufje peper, versgemalen snufje zout 1 eetlepel b...
Ingrediënten 9 sneetjes bruin of wit casinobrood, zonder korst 300 gram verse geitenkaas 3 eetlepels peterselie, fijngehakt 3 eetlepels ver...
Ingrediënten Gruyèrekaas Emmentalerkaas Appenzellerkaas Epoisseskaas 1 eetlepel witte wijn 3 soorten brood ham tomaat druivenge...
Ingrediënten 6 sneetjes donkerbruin volkorenbrood 1 sinaasappel 12 blauwe druiven 25 gram gepelde hazelnoten 50 gr...
Ingrediënten 1 mueslibol boter of margarine 1 eetlepel gemberjam 1-2 plakken gesneden jongbelegen kaas Bereiding...
Ingrediënten 2 sneetjes rozijnenbrood 2 eetlepels verse roomkaas 4 theelepels vloeibare honing 1/2 banaan, in plakj...
Ingrediënten boterham pindakaas kaas ham jam vlokken plakjes ei Bereiding Beleg de boterham ne...
Ingrediënten 4 dikke sneden briochebrood 50 gram zachte boter 1 eetlepel geraspte citroenschil citroensap 15...
Hartige soldaatjes Een gure wind, snotneuzen en gasten die het ‘huiskamergevoel’ van lunchrooms nog meer waarderen. Het is winter! In d...
Ingrediënten (2 personen) 1 ei 100 gram gare bietjes 1 gekookte aardappel 1/2 ui 1/2 appel 2 augurken 3 eetlepels zure room 2 theelepel...
Ingrediënten (4 personen) 4 sneetjes wit of bruin vloerbrood 200 gram geraspte cheddar of jongbelegen kaas 100 ml bier 25 gram boter 1-2 t...
Ingrediënten (2 personen) 2 dikke sneden (vloer)brood 1/2 rode ui, fijngesnipperd 2 eetlepels rozijnen 3-4 eetlepels witte wijnazijn 1 eet...
Ingrediënten (2 personen) 250 gram (kastanje)champignons 1/2 bosje radijs 4 sneetjes casinobrood 80 gram kruidenroomkaas 2 blaadjes kropsl...
Ingrediënten (4 stuks) 500 g postelein 100 g zachte geitenkaas of roomkaas met mierikswortel of kruiden 80 g rode linzen 2 sjalotten 4 eie...
Ingrediënten (4 personen) 4 sneetjes wit casinobrood, zonder korst 25 gram boter 1 kleine ui, gesnipperd 1/2 courgette, in blokjes 500 ml...
Ingrediënten (4 stuks) 1 grote venkelknol 35 g boter of margarine 1 ui 4 sneetjes volkorenbrood 3 eieren 2 eetlepels melk 100 g geraspte...
Ingrediënten (20 stuks) 1 bruin stokbrood 1 blikje artisjokharten (400 gram), goed uitgelekt 4 eetlepels olijfolie 2 tenen knoflook, gepers...
Ingrediënten (6-8 personen) 1 Turks brood 2 aubergines 3 rode paprika’s 1 kleine rode ui, in dunne ringen sap van 2 citroenen...