Eric Meertens, hier links op de foto, won in 2014 de award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland. In de komende uitgave van Lunchroom (deze verschijnt in september) vertelt hij over de impact die het winnen van de award op zijn lunchroom heeft gehad. Zijn lunchroom, De Koffiepot in Hardenberg, loopt nu immers als een trein.
Voor je verder leest, is het misschien handig om na te denken over jouw lekkerste broodje. Heb jij een absolute 'killer' op de kaart staan? Stuur die dan in via dit invulformulier of via redactie@uitgeverijps.nl. Inschrijven kan nog tot 6 oktober 2017!
Eric Meertens was onder de indruk van de respons na het winnen van de wedstrijd: "Qua omzet is er sindsdien wel heel veel veranderd, we kunnen met recht spreken van een enorme toename."
Doe mee
Daarom roept de Hardenbergse horecaondernemer iedere lunchroomeigenaar op om mee te doen. “Ik kan het iedereen aanraden. Het is een kleine moeite om mee te doen en het winnen van de prijs heeft ons ongelofelijk veel opgeleverd, zowel op het vlak van bekendheid als op het gebied van omzetontwikkeling. De omzet is gedurende de laatste drie jaar verdubbeld en we zitten nu op elf vaste krachten en twintig hulpkrachten.”
