Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van Lunchroom heeft alle extra omzetmomenten voor de horeca gebundeld in de Horeca Kansen & Omzet kalender. Om je voor de laatste maand van 2024 op weg te helpen, hebben we een aantal van deze momenten uitgelicht.
Lunchrooms kunnen in december profiteren van dagen als De Dag van de Vrijwilliger, Paarse Vrijdag en De Dag van de Thee.
7 december, De Dag van de Vrijwilliger
De Dag van de Vrijwilliger wordt in Nederland vaak gevierd op 7 december. Het is een gelegenheid voor horecaondernemers om vrijwilligers extra in het zonnetje te zetten, door bijvoorbeeld speciale kortingen aan te bieden aan mensen die (aantoonbaar) vrijwilligerswerk doen. Maar ook door een gratis kopje koffie of thee te aan bieden. Organiseer een lokaal evenement in samenwerking met andere ondernemingen en zet samen alle vrijwilligers van jouw dorp of stad in het zonnetje. Maak er een volledig evenement van met eten, drinken, muziek, spelletjes en workshops.
Een andere manier waarmee je vrijwilligers in het zonnetje kan zetten is het organiseren van een inzamelingsactie. Vraag gasten extra aandacht te geven aan de lokale vrijwilligers en verdeel de opbrengst over deze helden of stel goodiebags samen met lekkernijen en kortingsbonnen. Vergeet niet een leuk bedankkaartje te schrijven die kunnen worden uitgedeeld aan de hardwerkende vrijwilligers.
Op deze manier kan je niet alleen bijdragen aan een positieve gemeenschap, maar ook je betrokkenheid tonen. Het is een kans om lokale initiatieven te ondersteunen en goodwill op te bouwen in de buurt.
13 december, Paarse Vrijdag
Paarse Vrijdag, jaarlijks de tweede vrijdag van december, is een dag waarop scholieren, studenten en docenten in Nederland paarse kleding dragen om hun steun aan de LHBTIQ+ gemeenschap te betuigen. Jij kan als ondernemer hierop reageren door inclusiviteit en diversiteit te bieden in je lunchroom.
Een van de makkelijkste manieren om jouw steun te betuigen aan deze gemeenschap is het dragen van paarse kleding en het versieren van je onderneming. Hang paarse vlaggen en ballonnen op om de zaak feestelijk aan te kleden en moedig personeel aan om paarse kleding of accessoires te dragen.
Naast het feestelijk inrichten van je onderneming en het dragen van paarse kleding kan je ook een speciaal menu aanbieden. Denk aan een paarse cocktail of gerechten met paarse ingrediënten, zoals aubergine en rode kool.
15 december, De Dag van de Thee
Op de Dag van de Thee kun je een speciale proeverij organiseren of een extra luxe high tea aanbieden. Zorg dat thee op 15 december in de spotlight staat. Daarnaast kan je als ondernemer thee-aanbiedingen overwegen. Denk bijvoorbeeld aan korting, een gratis refill of een gratis kop thee bij een gebakje. Het trekt niet alleen gasten, maar zorgt er ook voor dat ze langer blijven zitten in jouw lunchroom.
Het is ook een optie om een speciaal thema op deze dag te creëren. Tover jouw onderneming om tot theehuis met theepotten, bladeren, feestelijke kleding en serveer uitsluitend hapjes en thee. Een heus thee-paradijs!
Blijf op de hoogte!
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste luchroomnieuws en één keer per week de digitale nieuwsbrierf van Lunchroom ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
