Homepage - Lunchroom

Elfde editie Gaia Green Awards opent inschrijving: podium voor duurzame koplopers — Awards Duurzaamheid 3 maart 2026

Elfde editie Gaia Green Awards opent inschrijving: podium voor duurzame koplopers

Wie wordt in 2026 hét groene voorbeeld van de Nederlandse horeca? Op dinsdag 22 september 2026 worden tijdens Gastvrij Rotterdam voor de elfde keer de Gaia Green Awards uitgereikt. Horecalocaties die duurzaamheid niet als trend, maar als...

"De horeca is een plek voor betekenisvolle ontmoetingen " — Ondernemen 2 maart 2026

"De horeca is een plek voor betekenisvolle ontmoetingen "

Rituals opent nieuw café met all-day menu in Amsterdam — Opening 27 februari 2026

Rituals opent nieuw café met all-day menu in Amsterdam

Investeren om het terrasseizoen te verlengen — Ondernemen 27 februari 2026

Investeren om het terrasseizoen te verlengen

De komende weken richten wij de spotlight op 'Slimme Keukens' — Spotlightweken Slimme Keukens 25 februari 2026

De komende weken richten wij de spotlight op 'Slimme Keukens'

Brothers Horeca Groep pakt door: “Horeca moet je ruiken, horen, voelen” — Interview groots ondernemen 19 februari 2026

Brothers Horeca Groep pakt door: “Horeca moet je ruiken, horen, voelen”

Zo maak je de beste Italiaanse sub

Dit is de favoriete Italiaanse sub van youtuber Mortadella Head. Het zit boordevol Italiaanse vleeswaren en een paar geheime ingrediënten.

Ondernemen

"De horeca is een plek voor betekenisvolle ontmoetingen " — Ondernemen 2 maart 2026

"De horeca is een plek voor betekenisvolle ontmoetingen "

Ik was zes jaar oud toen mijn ouders een café-restaurant begonnen in het kleine dorp Vasse, een plaatsje in Twente. Mijn vader was vijftig, mij...

Investeren om het terrasseizoen te verlengen — Ondernemen 27 februari 2026

Investeren om het terrasseizoen te verlengen

Voor horecabedrijven die hun seizoen willen verlengen, is investeren geen luxe maar noodzaak. Gasten komen niet vanzelf buiten de topweken; ze komen o...

NVWA: begin 2026 recordaantal spoedsluitingen door plaagdieren — Ondernemen 13 februari 2026

NVWA: begin 2026 recordaantal spoedsluitingen door plaagdieren

Kleine bageldromen worden werkelijkheid: Jaimy (22) neemt Bagels & Beans Hoorn over — Personalia Ondernemen 5 februari 2026

Kleine bageldromen worden werkelijkheid: Jaimy (22) neemt Bagels & Beans Hoorn over

Bagels & Beans viert 30 jaar: van eigenwijze Amsterdamse zaak tot eigenzinnige franchise — Franchiseketen 23 januari 2026

Bagels & Beans viert 30 jaar: van eigenwijze Amsterdamse zaak tot eigenzinnige franchise

Nieuwe lunchrooms

Rituals opent nieuw café met all-day menu in Amsterdam — Opening 27 februari 2026

Rituals opent nieuw café met all-day menu in Amsterdam

Van verzorgingsritueel naar tafelmoment: Rituals breidt het universum van verwenmomenten verder uit met de opening van het Rituals Café in Hous...

Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam — Opening 10 februari 2026

Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam

In het hart van Amsterdam opent Janine haar deuren: een plek waar invloeden uit de Italiaanse keuken samenkomen met de vrije, spontane eetcultuur van...

Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw — Opening 26 januari 2026

Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw

Barista Cafe opent nieuwe vestiging aan Oude Ebbingestraat in Groningen — Opening 20 januari 2026

Barista Cafe opent nieuwe vestiging aan Oude Ebbingestraat in Groningen

Officiële startpunt van Bakker Bart To Go: Feestelijk geopend op Utrecht Centraal — Opening Fastservice 19 januari 2026

Officiële startpunt van Bakker Bart To Go: Feestelijk geopend op Utrecht Centraal

Ondernemen in...

“Een weekend Parijs is geen uitje, maar een investering in groei” — Ondernemen in... Interview 7 oktober 2025

“Een weekend Parijs is geen uitje, maar een investering in groei”

Wie binnenstapt bij Brunch Boutique in Gouda, stapt een warme, huiselijke plek binnen waar versgebakken taarten, de geur van koffie en een glimlach va...

"Ondernemen op Texel is prachtig, maar je moet er wel tegen kunnen" — Interview Ondernemen in... 18 augustus 2025

"Ondernemen op Texel is prachtig, maar je moet er wel tegen kunnen"

We hadden online al een ticket gekocht en reden dus zo de pont op naar Texel. Op het dek vliegen de meeuwen mee en eten gretig brood uit de handen van...

Tien jaar ondernemen in Duiven: “We hebben een goede gesprekspartner bij de gemeente” — Ondernemen in... Interview 3 maart 2025

Tien jaar ondernemen in Duiven: “We hebben een goede gesprekspartner bij de gemeente”

Tien jaar ‘Een Mooie Dag’: “Ik vergeet nooit de spanning van de eerste keer salarissen overmaken” — Ondernemen in... Interview 26 februari 2025

Tien jaar ‘Een Mooie Dag’: “Ik vergeet nooit de spanning van de eerste keer salarissen overmaken”

Anja Selst: “Het was net een zwangerschap, maar zo vet” — Ondernemen in... 24 oktober 2024

Anja Selst: “Het was net een zwangerschap, maar zo vet”

Personeel

Cao horeca 2025–2026 algemeen verbindend verklaard — Wet- en regelgeving Personeel 4 augustus 2025

Cao horeca 2025–2026 algemeen verbindend verklaard

De cao horeca 2025–2026 is officieel algemeen verbindend verklaard door het Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. Daarmee geldt de ca...

Een op acht horecamedewerkers bezorgd over invloed van technologie op hun baan — Ondernemen Personeel 10 december 2024

Een op acht horecamedewerkers bezorgd over invloed van technologie op hun baan

Een op de acht horecamedewerkers denkt dat toekomstige technologische ontwikkelingen een negatieve invloed hebben op hun baan. Dit gaat bijvoorbeeld o...

Horecapersoneel in loondienst jaloers op zzp-collega — Personeel 22 juli 2024

Horecapersoneel in loondienst jaloers op zzp-collega

CBS: Daling ziekteverzuim in 2023 het sterkst in horeca — Ondernemen Personeel 19 juli 2024

CBS: Daling ziekteverzuim in 2023 het sterkst in horeca

Het belang van vertrouwenspersonen in de horeca — KHN Personeel 20 juni 2024

Het belang van vertrouwenspersonen in de horeca

Groots ondernemen

Brothers Horeca Groep pakt door: “Horeca moet je ruiken, horen, voelen” — Interview groots ondernemen 19 februari 2026

Brothers Horeca Groep pakt door: “Horeca moet je ruiken, horen, voelen”

Rob Peek is 55. Zijn broer Marco is 56. Samen vormen ze hét ondernemersduo achter Brothers Horeca Groep (BHG). Wat begon met een discotheek gro...

Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails” — Interview groots ondernemen DRK+ 17 oktober 2025

Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”

Ze was twintig toen ze de vergunningen voor haar eerste horecazaak aanvroeg. “Het grappige is…”, aldus Loesje Tieleman. “&h...

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in oktober. Nummer 41 komt in Duitsland” — groots ondernemen Interview Opening 26 augustus 2025

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”

Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt" — groots ondernemen Interview 16 mei 2025

Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"

Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien” — groots ondernemen Interview 7 maart 2025

Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien”

Overig nieuws

Feedback geven op de horecavloer zonder motivatie te breken — Spotlightweken Personeel 16 februari 2026

Feedback geven op de horecavloer zonder motivatie te breken

Feedback geven in de horeca is topsport. Het gebeurt vaak midden in de drukte, tussen rinkelende glazen en volle bonnen. En juist dan kan een opmerkin...

NVWA: begin 2026 recordaantal spoedsluitingen door plaagdieren — Ondernemen 13 februari 2026

NVWA: begin 2026 recordaantal spoedsluitingen door plaagdieren

In de eerste zeven weken van 2026 heeft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) 22 winkels en horecagelegenheden gesloten vanwege plaagdiero...

Zo herken je ontevreden personeel — Spotlightweken Personeel 11 februari 2026

Zo herken je ontevreden personeel

In de horeca is sfeer alles. Voor je gasten, maar net zo goed voor je team. Ontevreden personeel ontstaat zelden van de ene op de andere dag. Het begi...

Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam — Opening 10 februari 2026

Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam

In het hart van Amsterdam opent Janine haar deuren: een plek waar invloeden uit de Italiaanse keuken samenkomen met de vrije, spontane eetcultuur van...

Kleine bageldromen worden werkelijkheid: Jaimy (22) neemt Bagels & Beans Hoorn over — Personalia Ondernemen 5 februari 2026

Kleine bageldromen worden werkelijkheid: Jaimy (22) neemt Bagels & Beans Hoorn over

Hij is jong, energiek en de nieuwe bagelbaas van de vestiging in Hoorn: Jaimy ter Hofstede. Slechts een paar jaar geleden begonnen in de bedieni...

Hoe kan je AI inzetten om je personeel te ondersteunen? — Spotlightweken Personeel 4 februari 2026

Hoe kan je AI inzetten om je personeel te ondersteunen?

De horeca is mensenwerk. Gasten komen voor sfeer, aandacht en beleving; niet voor technologie. Toch kan AI achter de schermen een krachtige steun zijn...

Restaurantprijzen in Europa: dit zijn gasten kwijt aan een diner voor twee — Toerisme 29 januari 2026

Restaurantprijzen in Europa: dit zijn gasten kwijt aan een diner voor twee

Ieder jaar wordt er door Ferrygogo een update gemaakt van vakantiekosten in Europa. Het bedrijf voor toeristeninformatie onderzoekt de kosten voor ove...

Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT — Branded Content Events productnieuws 29 januari 2026

Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT

HorecaEvenTT is een jaarlijks terugkerende vakbeurs en heeft een vaste positie op de nationale horecabeursagenda. Voor bezoekers dé uitgelezen...

Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw — Opening 26 januari 2026

Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw

Op zaterdag 31 januari opent Stooges’ Funhouse in Het Industriegebouw aan de Rotterdamse Goudsesingel. Op Station Bergweg kregen de smashburgers...

Bagels & Beans viert 30 jaar: van eigenwijze Amsterdamse zaak tot eigenzinnige franchise — Franchiseketen 23 januari 2026

Bagels & Beans viert 30 jaar: van eigenwijze Amsterdamse zaak tot eigenzinnige franchise

Hoera! Bagels & Beans is 30 geworden. Wat in 1996 begon als een eigenwijze horecazaak in de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam, groeide in dertig ja...

Samen sterker: cursussen plannen met conculega’s — Spotlightweken Personeel 21 januari 2026

Samen sterker: cursussen plannen met conculega’s

In de horeca draait alles om kwaliteit, efficiëntie en teamwork. Maar het kan een uitdaging zijn om je personeel voldoende bij te scholen, zeker...

Barista Cafe opent nieuwe vestiging aan Oude Ebbingestraat in Groningen — Opening 20 januari 2026

Barista Cafe opent nieuwe vestiging aan Oude Ebbingestraat in Groningen

Vanaf 20 januari krijgt Groningen er een nieuwe plek bij voor goede koffie, ontbijt en lunch. Aan de Oude Ebbingestraat opent Barista Cafe zijn deuren...

Officiële startpunt van Bakker Bart To Go: Feestelijk geopend op Utrecht Centraal — Opening Fastservice 19 januari 2026

Officiële startpunt van Bakker Bart To Go: Feestelijk geopend op Utrecht Centraal

Met de opening van Bakker Bart To Go op Utrecht Centraal is Bakker Bart vanaf vandaag ook aanwezig op een van de drukste stations van Nederland. De lo...

Koninklijke Horeca Nederland vraagt aandacht voor brandveiligheid — KHN Ondernemen 19 januari 2026

Koninklijke Horeca Nederland vraagt aandacht voor brandveiligheid

Naar aanleiding van de brand in Zwitserland heeft brandveiligheid in de horeca de hoogste prioriteit en horecaondernemers nemen dit uiterst serieus, d...

Ashley Marengo is de grote winnaar van NK Lekkerste Pannenkoek — Awards 15 januari 2026

Ashley Marengo is de grote winnaar van NK Lekkerste Pannenkoek

Hoewel het niveau van het NK Lekkerste Pannenkoek op de Horecava dit jaar hoog was, kon niemand tippen aan Ashley Marengo van by Jarmusch WEST. Nog v&...

Terugblik Horecava 2026: Vier dagen betaalbare luxe, innovatie en goede gesprekken — Events 15 januari 2026

Terugblik Horecava 2026: Vier dagen betaalbare luxe, innovatie en goede gesprekken

Vier dagen lang draaide RAI Amsterdam weer op volle toeren. Horecava 2026 bracht bijna 65.000 bezoekers samen, goed voor meer dan 68.000 bezoeken aan...

Dapp Frietwinkel wint NK Loaded Fries met ‘Dapp Spice Bag’ — Awards 15 januari 2026

Dapp Frietwinkel wint NK Loaded Fries met ‘Dapp Spice Bag’

Daan Fluit van Dapp Frietwinkel in Utrecht heeft op de Horecava goud gepakt tijdens het NK Loaded Fries 2026. De jury was erg gecharmeerd van zijn &ls...

Koen van Oeveren van HMSHost blaast jury Lekker Anders omver — Awards 15 januari 2026

Koen van Oeveren van HMSHost blaast jury Lekker Anders omver

De jury was lyrisch over zijn loaded fries en dus werd hij unaniem gekozen als dé winnaar van de kookwedstrijd Lekker Anders op de Horecava. Ko...

Coffeecompany doneert ruim 500 kilo koffie aan daklozen in Amsterdam — Ondernemen 15 januari 2026

Coffeecompany doneert ruim 500 kilo koffie aan daklozen in Amsterdam

De jaarlijkse decemberactie van coffeecompany heeft 511 kilo koffie opgeleverd voor daklozen en andere kwetsbare Amsterdammers (dat zijn ruim 63.000 k...

Flexpooling: personeel delen tussen je zaken — Spotlightweken Personeel 14 januari 2026

Flexpooling: personeel delen tussen je zaken

Als horecaondernemer weet je dat personeel zowel je grootste troef als je grootste uitdaging kan zijn. Flexpooling – het delen van medewerkers t...

Primeur tijdens NK Lekkerste Pasta: Viviamo prolongeert titel — Awards Events 13 januari 2026

Primeur tijdens NK Lekkerste Pasta: Viviamo prolongeert titel

Chef Mariusz Olesiński van Viviamo Woerden heeft een uitzonderlijke prestatie geleverd tijdens het NK Lekkerste Pasta op de Horecava. Voor het tweede...

SVH lanceert compleet nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs — Onderwijs 13 januari 2026

SVH lanceert compleet nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs

Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) heeft dinsdag 13 januari tijdens Horecava een volledig nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs gelanceerd. H...

Goud voor Iveau Burgers & Wijnbar tijdens NK Lekkerste Burger — Awards Events 13 januari 2026

Goud voor Iveau Burgers & Wijnbar tijdens NK Lekkerste Burger

Alexandra da Silva-Cremers van Iveau Burgers & Wijnbar heeft op de Horecava goud gepakt tijdens het NK Lekkerste Burger 2026. Het is de vierde kee...

Midas Woerden wint NK Lekkerste Broodje 2026 — Events Awards 12 januari 2026

Midas Woerden wint NK Lekkerste Broodje 2026

Sjoerd Mampaey van Midas Woerden heeft het NK Lekkerste Broodje 2026 gewonnen tijdens de Horecava. Hij pakt daarmee voor de tweede keer in drie jaar g...